अनाज · Poaceae (घास कुल)
Oats · Avena sativa
सर्दियों का मुलायम, रसीला चारा, जो दूध की धार बनाए रखता है।
उत्तर भारत में जई मुख्य रूप से दुधारू पशुओं के हरे चारे के लिए उगाई जाती है, दिसंबर से मार्च तक, जब हरे चारे की कमी होती है। कई कटाई वाली किस्में दो या तीन कटाई देती हैं; फसल को दाने या बीज के लिए पकने भी दिया जा सकता है।
बाली निकलना और फूल आना · मिट्टी के अंदर की जड़ें भी दिखाई गई हैं
एक नज़र में
ठंडे मौसम की फसल, जो पूरी सर्दी बढ़ती रहती है। पाले से बढ़वार धीमी होती है; मार्च से गर्मी आने पर दोबारा फुटाव बंद हो जाता है।
बुवाई का समय
10 अक्टूबर – 15 नवंबर
कटाई
10 दिसंबर – 15 अप्रैल
बुवाई से 120–140 दिन
तापमान
बढ़वार के लिए 15–25 °C
बुवाई के समय 18–25 °C
मिट्टी
दोमट और चिकनी दोमट सबसे अच्छी; अच्छे जल निकास वाली ज़्यादातर मिट्टियों में उग जाती है
pH 5.5–8
बीज दर
30–40 किलो/एकड़
75–100 किलो/हेक्टेयर
दूरी
कतारें 22.5 सेमी पर
3–5 सेमी गहरा
सिंचाई
3–5
3 ज़रूरी अवस्थाएं
उपज
182–243 क्विंटल/एकड़
450–600 क्विंटल/हेक्टेयर
मौसम
जलभराव वाले खेतों से बचें। गोबर की खाद और नाइट्रोजन का बहुत अच्छा असर होता है।
बीज से कटाई
पूरे मौसम को स्क्रॉल करके देखें। कांच की टंकी में पौधा हर अवस्था तक बढ़ता है — जड़ों समेत — और हर कार्ड बताता है कि फसल क्या कर रही है और उस हफ्ते आपको खेत में क्या करना है।
अवस्था 1 / 8
बुवाई
दिन 0–4
बीज नमी सोखकर फूल जाता है।
आपका काम · उपचारित बीज नम मिट्टी में बुवाई के समय वाली खाद के साथ बोएं।
जड़ें नीचे जाती हैं और पहली पत्ती ऊपर आती है।
आपका काम · पौधों का जमाव जांचें।
कई पत्तियां बनती हैं और शिखर जड़ें बनती हैं।
आपका काम · लगभग 20–25 दिन पर पहली सिंचाई करें। खरपतवार उगें तो गुड़ाई करें।
कई कल्ले मिलकर घनी, पत्तेदार फसल बनाते हैं।
आपका काम · 55–60 दिन पर ज़मीन से 8–10 सेमी ऊपर से पहली कटाई करें। इसके तुरंत बाद सिंचाई करें और खड़ी फसल में नाइट्रोजन डालें।
कटे हुए ठूंठों से नए कल्ले निकलते हैं।
आपका काम · दोबारा फुटाव के 40–45 दिन बाद अगली कटाई करें; नाइट्रोजन और सिंचाई फिर से दें।
खुली, झुकी हुई बालियां निकलती हैं और उनमें फूल आते हैं।
आपका काम · एक कटाई वाले चारे को 50 % फूल आने पर काटना सबसे अच्छा है। बीज वाली फसल में पहली कटाई के बाद कटाई बंद कर दें।
बाली के दाने भरते हैं और सख्त हो जाते हैं।
आपका काम · मिट्टी सूखी हो तो एक हल्की सिंचाई करें।
बालियां और तने सुनहरे हो जाते हैं; दाने सख्त हो जाते हैं।
आपका काम · दाने झड़ने से बचाने के लिए बीज वाली फसल तुरंत काटें।
बीज
अपने क्षेत्र के लिए बनी किस्म का प्रमाणित बीज सही मात्रा में लें और बोने से पहले उसका उपचार करें।
एक दाना
≈ 10 मिमी
बीज दर
30–40 किलो/एकड़
75–100 किलो/हेक्टेयर
1000 दानों का वज़न
—
खेत और बुवाई
ड्रिल से कतार में बुवाई, या अच्छी तरह तैयार खेत में छिटकवां बुवाई
बुवाई का ढंग
समतल क्यारियां
कतार से कतार
22.5 सेमी
पौधे से पौधा
—
गहराई
3–5 सेमी
फसल का पोषण
ये मध्यम उपजाऊ खेत के लिए सामान्य मात्राएं हैं। आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड इन्हें घटा या बढ़ा सकता है — पहले जांच कराएं, फिर खाद दें।
पोषक तत्वों की मात्रा
साथ में 10 टन/हेक्टेयर (4 टन/एकड़) अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद या कम्पोस्ट भी डालें।
देने का एक तरीका, प्रति एकड़
यूरिया
57
किलो · ≈ 1.5 बैग
DAP
35
किलो · ≈ 0.5 बैग
MOP
13
किलो · ≈ 0.5 बैग
SSP, NPK मिश्रण या जिप्सम इस्तेमाल करने पर ये मात्राएं बदल जाती हैं — असली बात ऊपर दी गई पोषक तत्वों की मात्रा है।
पानी
कुछ अवस्थाओं में फसल देर से हुई सिंचाई सह लेती है, कुछ में नहीं। यही वे दिन हैं जो उपज तय करते हैं।
बचाव
हर हफ्ते खेत में घूमें। ज़्यादातर समस्याएं जल्दी पकड़ने पर सस्ते में रुक जाती हैं और देर होने पर महंगी पड़ती हैं। किसी भी छिड़काव में लेबल पर लिखी मात्रा मानें और अपने KVK से पूछें।
लक्षण · पत्तियों पर छोटे हरे कीड़ों के झुंड; पत्तियां मुड़ जाती हैं और पीली पड़ जाती हैं।
रोकथाम · आमतौर पर लेडीबर्ड बीटल इन्हें काबू कर लेते हैं। चारे की फसल में कटाई के करीब रासायनिक छिड़काव न करें; ज़रूरत हो तो केवल सिफारिश की गई दवा इस्तेमाल करें और उसके वेटिंग पीरियड (छिड़काव से कटाई तक रुकने का समय) का पालन करें, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पत्तियों पर भूरे धब्बे और धारियां, बाद में पत्तियां सिरे से सूखने लगती हैं।
रोकथाम · स्वस्थ उपचारित बीज और रोधी किस्में लें; झुलसा फैले तो चारा थोड़ा पहले काट लें।
लक्षण · मौसम के आखिर में पत्तियों पर नारंगी पाउडर जैसे धब्बे।
रोकथाम · सहनशील किस्में लगाएं और चारा समय पर काटें।
लक्षण · हल्की मिट्टी में पौधे जगह-जगह सूख जाते हैं।
रोकथाम · केवल सड़ी हुई गोबर की खाद डालें और समय पर सिंचाई करें।
लक्षण · पहली कटाई के बाद कम नए कल्ले निकलते हैं।
रोकथाम · ज़मीन से 8–10 सेमी ऊपर से काटें (ज़मीन से सटाकर नहीं) और कटाई के तुरंत बाद नाइट्रोजन और सिंचाई दें।
लक्षण · लंबी, भारी फसल ज़मीन पर गिर जाती है, खासकर बीज वाली फसल हवा या सिंचाई के बाद।
रोकथाम · बीज वाली फसल में ज़्यादा नाइट्रोजन न दें और तेज़ हवा वाले दिनों में सिंचाई न करें।
आम खरपतवार · बथुआ, जंगली जई, सेंजी, कृष्णनील
कटाई
अच्छी फसल से मिलता है
182–243क्विंटल/एकड़
450–600 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
सभी कटाइयों को मिलाकर हरा चारा। बीज वाली फसल से लगभग 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर दाना मिलता है।