दलहन · Fabaceae (मटर कुल)
Chickpea · Cicer arietinum
प्रोटीन से भरपूर दाल, जो अपनी नाइट्रोजन से मिट्टी को भी खुराक देती है।
चना भारत की सबसे ज़रूरी दलहन फसल है और कम सिंचाई में मिट्टी में बची नमी पर अच्छा होता है। इसकी जड़ों में Rhizobium बैक्टीरिया रहते हैं जो हवा की नाइट्रोजन को पौधे के काम लायक बनाते हैं, इसलिए यह अगली फसल के लिए खेत को और उपजाऊ छोड़ता है। देसी (छोटा, भूरा) और काबुली (मोटा, सफेद) दोनों तरह के चने उगाए जाते हैं।
फलियां बनना और भरना · मिट्टी के अंदर की जड़ें भी दिखाई गई हैं
एक नज़र में
ठंडी, सूखी सर्दी पसंद है। फूल आने पर पाला पड़े तो फूल मर जाते हैं; फूल आने के समय बादल और नमी वाला मौसम धूसर फफूंद लाता है; मार्च की गर्मी से फसल जल्दी पक जाती है।
बुवाई का समय
15 अक्टूबर – 10 नवंबर
कटाई
20 मार्च – 20 अप्रैल
बुवाई से 130–155 दिन
तापमान
बढ़वार के लिए 18–26 °C
बुवाई के समय 20–25 °C
मिट्टी
अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट से दोमट; काबुली किस्मों को थोड़ी भारी, उपजाऊ मिट्टी पसंद है
pH 6–8
बीज दर
24–40 किलो/एकड़
60–100 किलो/हेक्टेयर
दूरी
30 × 10 सेमी
7–10 सेमी गहरा
सिंचाई
1–2
2 ज़रूरी अवस्थाएं
उपज
7.3–10 क्विंटल/एकड़
18–25 क्विंटल/हेक्टेयर
मौसम
जलभराव या खारापन सहन नहीं करता। बहुत महीन, बिना ढेलों वाली मिट्टी ज़रूरी नहीं — थोड़ी खुरदरी ज़मीन चने के लिए ठीक रहती है।
बीज से कटाई
पूरे मौसम को स्क्रॉल करके देखें। कांच की टंकी में पौधा हर अवस्था तक बढ़ता है — जड़ों समेत — और हर कार्ड बताता है कि फसल क्या कर रही है और उस हफ्ते आपको खेत में क्या करना है।
अवस्था 1 / 7
बुवाई
दिन 0–5
मिट्टी में गहराई पर बीज नमी सोखकर फूल जाता है।
आपका काम · उपचारित और Rhizobium कल्चर लगा बीज नम मिट्टी में 7–10 सेमी गहरा बोएं।
जड़ सीधी नीचे जाती है और अंकुर ऊपर निकलता है; बीज के दोनों हिस्से (दालें) मिट्टी के नीचे ही रहते हैं।
आपका काम · देखें कि जमाव बराबर हुआ है; कटुआ सुंडी के नुकसान पर नज़र रखें।
छोटी-छोटी पत्तियों वाली पंख जैसी पत्तियां खुलती हैं। जड़ों पर गुलाबी गांठें बनती हैं — यानी नाइट्रोजन बनाने (स्थिरीकरण) का काम शुरू हो गया है।
आपका काम · लगभग 25 दिन पर पहली निराई-गुड़ाई करें। गुलाबी गांठें देखने के लिए एक पौधा खोदकर निकालें।
आधार से कई शाखाएं फैलती हैं और पौधा झाड़ीदार बन जाता है।
आपका काम · 30–40 दिन पर ऊपर की फुनगी तोड़ें। 45 दिन पर दूसरी निराई-गुड़ाई करें। मिट्टी सूखी हो तो हल्की सिंचाई करें।
शाखाओं पर छोटे सफेद या गुलाबी-बैंगनी फूल खिलते हैं।
आपका काम · फेरोमोन ट्रैप और पक्षियों के बैठने की खूंटियां लगाएं। बादल और नमी वाले मौसम में सिंचाई न करें।
फूली हुई फलियां बनती हैं और हर फली में एक या दो दाने भरते हैं।
आपका काम · हफ्ते में दो बार फली छेदक की जांच करें और ज़रूरत होने पर ही छिड़काव करें। सूखा हो तो फलियां बनते समय हल्की सिंचाई करें।
पत्तियां लाल-भूरी होकर गिरने लगती हैं; फलियां सूख जाती हैं और अंदर दाने खनकते हैं।
आपका काम · जब ज़्यादातर फलियां सूख जाएं तब कटाई करें।
बीज
अपने क्षेत्र के लिए बनी किस्म का प्रमाणित बीज सही मात्रा में लें और बोने से पहले उसका उपचार करें।
एक बीज
≈ 8 मिमी
बीज दर
24–40 किलो/एकड़
60–100 किलो/हेक्टेयर
1000 दानों का वज़न
—
खेत और बुवाई
सीड ड्रिल से या हल के पीछे पोरा से कतार में बुवाई
बुवाई का ढंग
समतल क्यारियां
कतार से कतार
30 सेमी
पौधे से पौधा
10 सेमी
गहराई
7–10 सेमी
फसल का पोषण
ये मध्यम उपजाऊ खेत के लिए सामान्य मात्राएं हैं। आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड इन्हें घटा या बढ़ा सकता है — पहले जांच कराएं, फिर खाद दें।
पोषक तत्वों की मात्रा
साथ में 5 टन/हेक्टेयर (2 टन/एकड़) अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद या कम्पोस्ट भी डालें।
देने का एक तरीका, प्रति एकड़
यूरिया
3.8
किलो · ≈ 0.5 बैग
DAP
35
किलो · ≈ 0.5 बैग
MOP
13
किलो · ≈ 0.5 बैग
SSP, NPK मिश्रण या जिप्सम इस्तेमाल करने पर ये मात्राएं बदल जाती हैं — असली बात ऊपर दी गई पोषक तत्वों की मात्रा है।
पानी
कुछ अवस्थाओं में फसल देर से हुई सिंचाई सह लेती है, कुछ में नहीं। यही वे दिन हैं जो उपज तय करते हैं।
बचाव
हर हफ्ते खेत में घूमें। ज़्यादातर समस्याएं जल्दी पकड़ने पर सस्ते में रुक जाती हैं और देर होने पर महंगी पड़ती हैं। किसी भी छिड़काव में लेबल पर लिखी मात्रा मानें और अपने KVK से पूछें।
लक्षण · हरी या भूरी सुंडियां पत्तियां खाती हैं और फलियों में गोल छेद करके अंदर के दाने खा जाती हैं।
रोकथाम · खेत में फेरोमोन ट्रैप और पक्षियों के बैठने के लिए T आकार की खूंटियां (बर्ड पर्चर) लगाएं। जब कतार के प्रति मीटर में लगभग एक सुंडी मिले, तब HaNPV या सिफारिश किया गया कीटनाशी जैसे emamectin benzoate या indoxacarb छिड़कें, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पौधे मुरझाकर झुक जाते हैं, पीले पड़ते हैं और जगह-जगह सूख जाते हैं; जड़ के अंदर का हिस्सा गहरे रंग का दिखता है।
रोकथाम · उकठा सहनशील किस्में लगाएं, बीज को फफूंदनाशी और Trichoderma से उपचारित करें, गर्म मिट्टी में बहुत अगेती बुवाई न करें और अनाज वाली फसलों के साथ फसल चक्र अपनाएं।
लक्षण · फूल आने के समय बादल और नमी वाले मौसम में फूल और फलियां स्लेटी रोएंदार फफूंद के नीचे सड़ने लगती हैं।
रोकथाम · कतारें चौड़ी रखें, ज़्यादा सिंचाई और घनी बढ़वार से बचें। मौसम में नमी बढ़ने पर सिफारिश किया गया फफूंदनाशी छिड़कें, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पत्तियों, तनों और फलियों पर गहरे छल्लों वाले भूरे धब्बे; तने टूट जाते हैं। गीली सर्दियों में पंजाब और हरियाणा के पहाड़ों से लगे इलाकों में आम है।
रोकथाम · रोधी किस्में और स्वस्थ उपचारित बीज लें; रोगी फसल के अवशेष हटा दें। पहला लक्षण दिखते ही सिफारिश किया गया फफूंदनाशी छिड़कें, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · रात में छोटे पौधे ज़मीन की सतह से कट जाते हैं।
रोकथाम · गर्मियों में गहरी जुताई करें और खेत की मेड़ें साफ रखें; केवल उन्हीं हिस्सों में उपचार करें जहां नुकसान शुरू हो, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · उपजाऊ, अच्छी सिंचाई वाली मिट्टी में पौधे लंबे और पत्तेदार हो जाते हैं पर फलियां कम लगती हैं।
रोकथाम · ज़्यादा नाइट्रोजन और भारी सिंचाई से बचें। 30–40 दिन पर ऊपर की फुनगी तोड़ें (खुटाई करें) ताकि शाखाएं ज़्यादा निकलें।
आम खरपतवार · बथुआ, कृष्णनील, सेंजी, चटरी-मटरी, प्याज़ी (राजस्थान में)
कटाई
अच्छी फसल से मिलता है
7.3–10क्विंटल/एकड़
18–25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
सूखे डंठल और फलियों के छिलके पशुओं के लिए उपयोगी चारा हैं।