भाग 05 · खाद

मिट्टी में जिसकी कमी है, वही फसल को दें

आपकी दुकान पर जो भी खाद मिले, उससे अपनी फसल और खेत के लिए बैगों का हिसाब लगाएं। फिर पढ़ें कि हर बैग में क्या है, आपकी मिट्टी जांच का क्या मतलब है, और पत्तियां क्या बता रही हैं।

फसलआपका राज्य

खेत का नाप

आप कौन-सी खाद खरीदेंगे?फॉस्फोरस किससेबाकी नाइट्रोजन किससे

गेहूं, 1 एकड़ के लिए

क्या खरीदें

DAP

बैग · 53 किलो

यूरिया

2.5

बैग · 111 किलो

MOP

0.5

बैग · 27 किलो

इसमें पोषक तत्व: N 61 किलो · P₂O₅ 24 किलो · K₂O 16 किलो

साथ में गोबर की खाद या कम्पोस्ट भी डालें: 4 टन

सारी खाद एक साथ न डालें: गेहूं वाले पेज पर दिया गया समय मानें। गेहूं की पूरी गाइड
आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड इन मात्राओं को घटा या बढ़ा सकता है। कार्ड हो तो उसी के हिसाब से डालें।
खुराक पोषक तत्वों में गिनी जाती है। ऊपर वही खाद चुनें जो आपकी दुकान पर मिलती है, मात्राएं अपने-आप बदल जाएंगी।

यह उत्तर भारत की सामान्य मात्रा है, जो अभी किसी पैकेज ऑफ प्रैक्टिसेज़ से जांची नहीं गई है। अपना राज्य चुनें, या अपने KVK से मात्रा पक्की करें।

वज़न के हिसाब से पोषक तत्व, कम से कम: DAP: 18 % N, 46 % P₂O₅ · यूरिया: 46 % N · MOP: 60 % K₂O

यूरिया 45 किलो के बैग में आता है, DAP और MOP 50 किलो के बैग में। बाकी खादों के लिए बैग पर छपा वज़न देखें।

खाद की जानकारी: Government of India, Department of Agriculture and Cooperation, The Fertiliser (Control) Order, 1985, Schedule I (G.S.R. 758(E), 25 September 1985, consolidated text with amendments, Government of Puducherry copy), Schedule I Part A: ammonium sulphate pp. 27–28, urea p. 28, CAN p. 29, SSP pp. 30–31, muriate of potash p. 33, DAP pp. 34–35, 20-20-0 pp. 35–36, 10-26-26 and 12-32-16 pp. 42–43

खाद की जानकारी: Press Information Bureau, Ministry of Chemicals and Fertilizers, Availability of Urea in 45 Kg bags instead of 50 Kg bags may bring down consumption of Urea by 10% (2 January 2018)

खाद की जानकारी: Press Information Bureau, Ministry of Chemicals and Fertilizers, Some reports published in media mentioning shortage of Diammonium Phosphate (DAP) to affect prospects of Rabi crop are misleading (23 October 2024)

खाद की जानकारी: Press Information Bureau, Ministry of Chemicals and Fertilizers, MRP of DAP and MOP fertilizers to come down with immediate effect (4 July 2016)

बैग में क्या है

हर खाद में पोषक तत्व

वज़न के हिसाब से कम से कम पोषक तत्व, जितने उर्वरक नियंत्रण आदेश के अनुसार ज़रूरी हैं। जैसे, DAP के 50 किलो के बैग में कम से कम 9 किलो नाइट्रोजन और 23 किलो P₂O₅ होता है।

खाद	N	P₂O₅	K₂O	S
यूरिया	46	–	–	–
अमोनियम सल्फेट	20.6	–	–	23
CAN (कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट)	25	–	–	–
DAP (डाई-अमोनियम फॉस्फेट)	18	46	–	–
SSP (सिंगल सुपर फॉस्फेट)	–	16	–	11
NPK 12:32:16	12	32	16	–
NPK 10:26:26	10	26	26	–
20:20:0:13 (अमोनियम फॉस्फेट सल्फेट)	20	20	–	13
MOP (म्यूरेट ऑफ पोटाश)	–	–	60	–
जिंक सल्फेट (हेप्टाहाइड्रेट)जिंक (Zn): 21 %	–	–	–	10
जिंक सल्फेट (मोनोहाइड्रेट)जिंक (Zn): 33 %	–	–	–	15

स्रोत: Government of India, Department of Agriculture and Cooperation, The Fertiliser (Control) Order, 1985, Schedule I (G.S.R. 758(E), 25 September 1985, consolidated text with amendments, Government of Puducherry copy), Schedule I Part A: ammonium sulphate pp. 27–28, urea p. 28, CAN p. 29, SSP pp. 30–31, muriate of potash p. 33, DAP pp. 34–35, 20-20-0 pp. 35–36, 10-26-26 and 12-32-16 pp. 42–43

स्रोत: Government of India, Department of Agriculture and Cooperation, The Fertiliser (Control) Order, 1985, Schedule I (G.S.R. 758(E), 25 September 1985, consolidated text with amendments, Government of Puducherry copy), Schedule I Part A, zinc sulphate heptahydrate pp. 47–48, monohydrate p. 50

आपकी मिट्टी जांच

मिट्टी जांच की रिपोर्ट कैसे पढ़ें

पंजाब की मिट्टी के लिए PAU के स्तर, और हर स्तर पर खाद की मात्रा कितनी बदलें। आपके मृदा स्वास्थ्य कार्ड में दूसरी इकाइयां हो सकती हैं: जहां कार्ड अपनी सलाह देता है, वहां कार्ड की सलाह मानें।

नाइट्रोजन, जैविक कार्बन के आधार पर

कम0.4 % से कम→ 25 % ज़्यादा नाइट्रोजन
मध्यम0.4–0.75 %→ सुझाई गई मात्रा
अधिक0.75 % से ज़्यादा→ 25 % कम नाइट्रोजन

फॉस्फोरस, उपलब्ध फॉस्फोरस (P)

कम5 किलो प्रति एकड़ से कम→ 25 % ज़्यादा फॉस्फोरस
मध्यम5–9 किलो प्रति एकड़→ सुझाई गई मात्रा
अधिक9–20 किलो प्रति एकड़→ 25 % कम फॉस्फोरस
बहुत अधिक20 किलो प्रति एकड़ से ज़्यादा→ 2–3 साल तक फॉस्फोरस न डालें, फिर दोबारा जांच कराएं

पोटाश, उपलब्ध पोटाश (K₂O)

कमी55 किलो प्रति एकड़ से कम→ पोटाश डालें
पर्याप्त55 किलो प्रति एकड़ से ज़्यादा→ पोटाश न डालें

मिट्टी जांच की रिपोर्ट कैसे पढ़ें

जैविक कार्बन से फॉस्फोरस की मात्रा भी बदलती है। 0.4–0.6 % जैविक कार्बन पर PAU मध्यम फॉस्फोरस वाली मिट्टी में फॉस्फोरस एक-चौथाई और अधिक फॉस्फोरस वाली मिट्टी में आधा घटाता है। 0.6 % से ज़्यादा पर मध्यम फॉस्फोरस वाली मिट्टी में आधा घटाता है, और अधिक फॉस्फोरस वाली मिट्टी में फॉस्फोरस बिल्कुल नहीं देता।
जिंक 0.6 किलो प्रति एकड़ से कम हो तो: फसल के हिसाब से प्रति एकड़ 10–25 किलो जिंक सल्फेट (21 %)। फसल चक्र में इसे खरीफ फसल को दें।
मैंगनीज़ 3.5 किलो प्रति एकड़ से कम हो तो: गेहूं में पहली सिंचाई से 2–4 दिन पहले 0.5 % मैंगनीज़ सल्फेट का छिड़काव करें, फिर हर हफ्ते 3 बार और।
क्षारीय मिट्टी (pH 9.3 से ज़्यादा) और लवणीय मिट्टी (EC 0.8 mmhos/cm से ज़्यादा) में 25 % ज़्यादा नाइट्रोजन चाहिए। लवणीय मिट्टी में जिप्सम कभी न डालें।

स्रोत: Punjab Agricultural University, Ludhiana, Package of Practices for Crops of Punjab, Rabi 2025-26 (Vol. 42 No. 2, August 2025), soil test based fertiliser application, PDF pp. 114–116

मिट्टी का नमूना कैसे लें

नमूने कटाई के बाद खाली खेत से लें। खड़ी फसल में (धान को छोड़कर) नमूने कतारों के बीच से लें।
ऊपर पड़ी घास-फूस हटाएं और फावड़े या खुरपे से 6 इंच गहरा V आकार का गड्ढा खोदें।
गड्ढे की एक तरफ से मिट्टी की 1 इंच मोटी परत काटें।
एक जैसी मिट्टी वाले खेत में 7 से 8 जगह ऐसा करें, और सारी मिट्टी एक साफ बाल्टी या कपड़े में मिलाएं।
इसमें से लगभग आधा किलो मिट्टी कपड़े की थैली में भरें, और थैली पर खेत का नंबर, अपना नाम और पता, और तारीख लिखें। मिट्टी गीली हो तो पहले छाया में सुखाएं।

स्रोत: Punjab Agricultural University, Ludhiana, Package of Practices for Crops of Punjab, Rabi 2025-26 (Vol. 42 No. 2, August 2025), collection of soil sample, PDF pp. 116–117

पत्तियों से पहचान

गेहूं का पीलापन क्या बता रहा है

पीलापन कहां से शुरू होता है, इससे पता चलता है कि किस पोषक तत्व की कमी है। ये गेहूं के लिए PAU के बताए लक्षण हैं; दूसरी फसलों में लक्षण अलग दिख सकते हैं।

नाइट्रोजन

लक्षण: पीलापन पुरानी, नीचे की पत्तियों से शुरू होता है।

PAU का उपाय: अगर यूरिया की पूरी मात्रा डाल चुके हैं और फिर भी फसल में नाइट्रोजन की कमी दिखे, तो 3 % यूरिया का छिड़काव (प्रति एकड़ 9 किलो यूरिया 300 लीटर पानी में) दोनों दिशाओं में आर-पार करें।

सल्फर (गंधक)

लक्षण: ऊपर की नई पत्तियां सिरों को छोड़कर हल्की पीली पड़ जाती हैं, जबकि नीचे की पत्तियां हरी रहती हैं। यह रेतीली मिट्टी में आम है, और सर्दियों में लंबी बारिश होने पर बढ़ जाती है।

PAU का उपाय: प्रति एकड़ 100 किलो जिप्सम, खड़ी फसल में भी। जहां SSP की जगह DAP इस्तेमाल हुआ हो, वहां बुवाई से पहले प्रति एकड़ 100 किलो जिप्सम या 18 किलो बेंटोनाइट-सल्फर (90 %)।

जिंक

लक्षण: फसल बौनी और झाड़ीनुमा रह जाती है; पत्तियां बीच से फीकी पड़ जाती हैं, फिर टूटकर लटक जाती हैं।

PAU का उपाय: प्रति एकड़ 25 किलो जिंक सल्फेट (21 %), जो 2–3 साल के लिए काफी है। खड़ी फसल में: 0.5 % जिंक सल्फेट के 2 या 3 छिड़काव, 15 दिन के अंतर पर (प्रति एकड़ 1 किलो जिंक सल्फेट और आधा किलो बिना बुझा चूना 200 लीटर पानी में)।

मैंगनीज़

लक्षण: धान के बाद हल्की मिट्टी में बीच की पत्तियों पर नसों के बीच स्लेटी-पीले से गुलाबी-भूरे छोटे धब्बे बनते हैं, जो जुड़कर धारियां बन जाते हैं, जबकि नसें हरी रहती हैं।

PAU का उपाय: पहली सिंचाई से 2–4 दिन पहले 0.5 % मैंगनीज़ सल्फेट का छिड़काव करें (प्रति एकड़ 1 किलो 200 लीटर पानी में), फिर धूप वाले दिनों में हर हफ्ते 3 छिड़काव और करें। छिड़काव कारगर है; मिट्टी में डालने से लागत नहीं निकलती।

स्रोत: Punjab Agricultural University, Ludhiana, Package of Practices for Crops of Punjab, Rabi 2025-26 (Vol. 42 No. 2, August 2025), wheat, PDF pp. 19–20, 27

खाद बचाने के नियम

अच्छी सड़ी गोबर की खाद के हर टन से लगभग उतनी N, P और K मिलती है जितनी 4 किलो यूरिया, 10 किलो सुपरफॉस्फेट और 6 किलो MOP से। रासायनिक खाद उतनी कम कर दें।
गेहूं: कल्लर (लवणीय/क्षारीय) मिट्टी में 25 % ज़्यादा नाइट्रोजन दें; मध्य दिसंबर के बाद बोए गेहूं में 25 % कम।
फॉस्फोरस उसके बाद वाली खरीफ फसल के बजाय गेहूं में डालें: गेहूं पर इसका असर ज़्यादा होता है।
अगर DAP और SSP न मिलें, तो PAU के अनुसार गेहूं में फॉस्फोरस के लिए 13:33:0:15 या 12:40:0:10:1 भी डाल सकते हैं, हालांकि ये महंगी पड़ती हैं।
राया और गोभी सरसों में फॉस्फोरस के लिए PAU SSP को बेहतर मानता है, क्योंकि इससे सल्फर भी मिलता है।

स्रोत: Punjab Agricultural University, Ludhiana, Package of Practices for Crops of Punjab, Rabi 2025-26 (Vol. 42 No. 2, August 2025), wheat PDF p. 19, raya and gobhi sarson p. 60, fertiliser sources (Appendix IV) p. 168