सब्ज़ी · Brassicaceae (सरसों कुल)
Radish · Raphanus sativus
जल्दी, सस्ती और छह हफ्ते में नकद कमाई — बशर्ते समय पर उखाड़ें।
मूली खेत की सबसे जल्दी तैयार होने वाली फसलों में से है: सफेद एशियाई मूली 40–60 दिन में तैयार हो जाती है। यह दूसरी फसलों के बीच में आसानी से फिट हो जाती है और पूरी सर्दी हर दो-एक हफ्ते में बोई जा सकती है। बस एक नियम है — समय: ज़्यादा दिन छोड़ी गई मूली खोखली (स्पंजी) और तीखी हो जाती है।
मंडी लायक जड़ें · मिट्टी के अंदर की जड़ें भी दिखाई गई हैं
एक नज़र में
ठंडे मौसम में मूली कुरकुरी और कम तीखी रहती है। गर्मी में यह तीखी, रेशेदार हो जाती है और जल्दी खोखली पड़ती है। किस्म बुवाई के महीने के हिसाब से चुनें।
बुवाई का समय
1 सितंबर – 15 जनवरी
कटाई
20 अक्टूबर – 15 मार्च
बुवाई से 40–60 दिन
तापमान
बढ़वार के लिए 10–20 °C
बुवाई के समय 15–30 °C
मिट्टी
गहरी, भुरभुरी बलुई दोमट से दोमट मिट्टी
pH 6–7.5
बीज दर
3.2–4.9 किलो/एकड़
8–12 किलो/हेक्टेयर
दूरी
45 × 8 सेमी
1.5–2 सेमी गहरा
सिंचाई
4–6
3 ज़रूरी अवस्थाएं
उपज
81–121 क्विंटल/एकड़
200–300 क्विंटल/हेक्टेयर
मौसम
भारी, सख्त मिट्टी में जड़ें छोटी, खुरदरी और शाखाओं वाली बनती हैं।
बीज से कटाई
पूरे मौसम को स्क्रॉल करके देखें। कांच की टंकी में पौधा हर अवस्था तक बढ़ता है — जड़ों समेत — और हर कार्ड बताता है कि फसल क्या कर रही है और उस हफ्ते आपको खेत में क्या करना है।
अवस्था 1 / 7
बुवाई
दिन 0–3
मेड़ों पर 1.5–2 सेमी गहरा बीज बोया जाता है।
आपका काम · हल्की सिंचाई करें।
3–5 दिन में दिल के आकार के बीज पत्र निकल आते हैं।
आपका काम · मेड़ का ऊपरी हिस्सा नम रखें।
खुरदरी असली पत्तियां बनती हैं और मूसला जड़ नीचे जाती है।
आपका काम · फालतू पौधे निकालकर 7–8 सेमी की दूरी रखें और आरा मक्खी पर नज़र रखें।
बड़ी पत्तियों का गोल गुच्छा (रोज़ेट) जड़ को खुराक देता है।
आपका काम · खड़ी फसल में नाइट्रोजन दें और मिट्टी चढ़ाएं।
जड़ फूलने लगती है और उसका कंधा मिट्टी से ऊपर निकल आता है।
आपका काम · नमी एक जैसी रखें।
जड़ें तेज़ी से लंबी होती हैं और भरती हैं।
आपका काम · नियमित सिंचाई करें; एक जड़ निकालकर आकार देखें।
जड़ें पूरे आकार की हो जाती हैं और अभी भी कुरकुरी रहती हैं।
आपका काम · कुछ ही दिनों में उखाड़ लें — इंतज़ार करने से मूली खोखली हो जाती है।
बीज
अपने क्षेत्र के लिए बनी किस्म का प्रमाणित बीज सही मात्रा में लें और बोने से पहले उसका उपचार करें।
एक बीज
≈ 3.5 मिमी
बीज दर
3.2–4.9 किलो/एकड़
8–12 किलो/हेक्टेयर
1000 दानों का वज़न
—
खेत और बुवाई
मेड़ों पर कतार में बुवाई
बुवाई का ढंग
मेड़ और नाली
कतार से कतार
45 सेमी
पौधे से पौधा
8 सेमी
गहराई
1.5–2 सेमी
फसल का पोषण
ये मध्यम उपजाऊ खेत के लिए सामान्य मात्राएं हैं। आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड इन्हें घटा या बढ़ा सकता है — पहले जांच कराएं, फिर खाद दें।
पोषक तत्वों की मात्रा
साथ में 15 टन/हेक्टेयर (6.1 टन/एकड़) अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद या कम्पोस्ट भी डालें।
देने का एक तरीका, प्रति एकड़
यूरिया
39
किलो · ≈ 1 बैग
DAP
35
किलो · ≈ 0.5 बैग
MOP
27
किलो · ≈ 0.5 बैग
SSP, NPK मिश्रण या जिप्सम इस्तेमाल करने पर ये मात्राएं बदल जाती हैं — असली बात ऊपर दी गई पोषक तत्वों की मात्रा है।
पानी
कुछ अवस्थाओं में फसल देर से हुई सिंचाई सह लेती है, कुछ में नहीं। यही वे दिन हैं जो उपज तय करते हैं।
बचाव
हर हफ्ते खेत में घूमें। ज़्यादातर समस्याएं जल्दी पकड़ने पर सस्ते में रुक जाती हैं और देर होने पर महंगी पड़ती हैं। किसी भी छिड़काव में लेबल पर लिखी मात्रा मानें और अपने KVK से पूछें।
लक्षण · अक्टूबर–नवंबर में गहरी स्लेटी-काली सुंडियां नई पत्तियों को खाकर छलनी कर देती हैं।
रोकथाम · जल्दी सिंचाई करें — सुंडियां डूब जाती हैं या गिर जाती हैं। पौधे झाड़ें और सुंडियां हाथ से चुन लें। नुकसान ज़्यादा हो तभी छिड़काव करें — लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · दिसंबर से पत्तियों पर स्लेटी-हरे कीटों के झुंड; पत्तियां मुड़ जाती हैं।
रोकथाम · पहले झुंड दिखते ही नीम का तेल; फैलने पर ही सिफारिश किया गया कीटनाशी — लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पत्तियों पर छल्लेदार भूरे धब्बे, जिनसे पत्तियां सूख जाती हैं।
रोकथाम · फसल चक्र और साफ बीज। पहले धब्बे दिखते ही mancozeb 2.5 ग्राम प्रति लीटर — लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पत्तियों के नीचे सफेद फफोले जैसे उभार, ज़्यादातर बीज वाली फसल में।
रोकथाम · रोगी पौधे उखाड़ दें और फसल चक्र अपनाएं। फैलने पर metalaxyl के साथ mancozeb — लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · जड़ अंदर से स्पंजी और खोखली हो जाती है, हाथ में हल्की लगती है।
रोकथाम · समय पर उखाड़ें, मिट्टी नम रखें और देर की कटाई के लिए Japanese White जैसी देर से खोखली होने वाली किस्में उगाएं।
लक्षण · फटी या शाखाओं वाली जड़ें।
रोकथाम · ढेले-रहित भुरभुरी मिट्टी, ताज़ा खाद नहीं, एक जैसी सिंचाई और समय पर फालतू पौधे निकालना।
आम खरपतवार · बथुआ (Chenopodium), कृष्णनील (Anagallis), मोथा (Cyperus)
कटाई
अच्छी फसल से मिलता है
81–121क्विंटल/एकड़
200–300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर