मसाला · Fabaceae (मटर कुल)
Fenugreek · Trigonella foenum-graecum
पत्तेदार सब्ज़ी, मसाले का दाना और मिट्टी सुधारक — सब एक ही फसल में।
मेथी हरी पत्तियों (मेथी, कसूरी मेथी) के लिए और अपने कड़वे, खुशबूदार दाने के लिए उगाई जाती है, जो राजस्थान का एक प्रमुख बीज मसाला है। दलहनी फसल होने से यह नाइट्रोजन जुटाती है और मिट्टी को ज़्यादा उपजाऊ छोड़ती है। यह मज़बूत और छोटी फसल है, जिसे ज़्यादा पानी नहीं चाहिए।
फूल आना · मिट्टी के अंदर की जड़ें भी दिखाई गई हैं
एक नज़र में
ठंडा, सूखा मौसम सबसे अच्छा है। बादल और नमी वाले मौसम में चूर्णिल आसिता लगती है; यह पाला काफी हद तक सह लेती है।
बुवाई का समय
20 अक्टूबर – 15 नवंबर
कटाई
1 मार्च – 31 मार्च
बुवाई से 125–145 दिन
तापमान
बढ़वार के लिए 10–25 °C
बुवाई के समय 15–25 °C
मिट्टी
जैविक पदार्थ से भरपूर दोमट से चिकनी दोमट मिट्टी
pH 6–8
बीज दर
8.1–10 किलो/एकड़
20–25 किलो/हेक्टेयर
दूरी
30 × 10 सेमी
2–3 सेमी गहरा
सिंचाई
4–6
4 ज़रूरी अवस्थाएं
उपज
6.1–8.1 क्विंटल/एकड़
15–20 क्विंटल/हेक्टेयर
मौसम
हल्की लवणता सह लेती है, लेकिन जलभराव से जड़ सड़न होती है।
बीज से कटाई
पूरे मौसम को स्क्रॉल करके देखें। कांच की टंकी में पौधा हर अवस्था तक बढ़ता है — जड़ों समेत — और हर कार्ड बताता है कि फसल क्या कर रही है और उस हफ्ते आपको खेत में क्या करना है।
अवस्था 1 / 7
बुवाई
दिन 0–3
Rhizobium लगा बीज जल्दी पानी सोखता है।
आपका काम · कतारों में बोएं; जमाव से पहले खरपतवारनाशी।
एक हफ्ते के अंदर दो अंडाकार बीज-पत्तियां निकल आती हैं।
आपका काम · जमाव देखें और खाली जगह भरें।
तीन हिस्सों वाली (त्रिपर्णी) पत्तियां बनती हैं; जड़ की गांठें नाइट्रोजन जुटाने लगती हैं।
आपका काम · फालतू पौधे निकालें और निराई करें। पत्ती वाली फसल की कटाई 25–30 दिन से की जा सकती है।
पौधे में शाखाएं निकलती हैं और वह ज़मीन ढक लेता है।
आपका काम · पहली सिंचाई और खड़ी फसल में नाइट्रोजन; दूसरी गुड़ाई।
पत्ती और तने के जोड़ पर छोटे, हल्के पीले से सफेद फूल खिलते हैं।
आपका काम · सिंचाई करें; चूर्णिल आसिता और माहू पर नज़र रखें।
लंबी, पतली, चोंच वाली फलियां बनती हैं, हर फली में 10–20 दाने।
आपका काम · फलियां बनते समय और दाना भरते समय सिंचाई करें।
फलियां पीली-भूरी हो जाती हैं और पत्तियां झड़ जाती हैं।
आपका काम · नीचे की फलियां पीली-भूरी होने पर कटाई करें।
बीज
अपने क्षेत्र के लिए बनी किस्म का प्रमाणित बीज सही मात्रा में लें और बोने से पहले उसका उपचार करें।
एक बीज
≈ 4 मिमी
बीज दर
8.1–10 किलो/एकड़
20–25 किलो/हेक्टेयर
1000 दानों का वज़न
—
खेत और बुवाई
छोटी क्यारियों में कतार में बुवाई
बुवाई का ढंग
समतल क्यारियां
कतार से कतार
30 सेमी
पौधे से पौधा
10 सेमी
गहराई
2–3 सेमी
फसल का पोषण
ये मध्यम उपजाऊ खेत के लिए सामान्य मात्राएं हैं। आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड इन्हें घटा या बढ़ा सकता है — पहले जांच कराएं, फिर खाद दें।
पोषक तत्वों की मात्रा
साथ में 10 टन/हेक्टेयर (4 टन/एकड़) अच्छी तरह सड़ी गोबर की खाद या कम्पोस्ट भी डालें।
देने का एक तरीका, प्रति एकड़
यूरिया
21
किलो · ≈ 0.5 बैग
DAP
35
किलो · ≈ 0.5 बैग
MOP
—
ज़रूरत नहीं
SSP, NPK मिश्रण या जिप्सम इस्तेमाल करने पर ये मात्राएं बदल जाती हैं — असली बात ऊपर दी गई पोषक तत्वों की मात्रा है।
पानी
कुछ अवस्थाओं में फसल देर से हुई सिंचाई सह लेती है, कुछ में नहीं। यही वे दिन हैं जो उपज तय करते हैं।
बचाव
हर हफ्ते खेत में घूमें। ज़्यादातर समस्याएं जल्दी पकड़ने पर सस्ते में रुक जाती हैं और देर होने पर महंगी पड़ती हैं। किसी भी छिड़काव में लेबल पर लिखी मात्रा मानें और अपने KVK से पूछें।
लक्षण · पत्तियों और फलियों पर सफेद पाउडर जैसे धब्बे, सर्दी के आखिर में बादल वाले मौसम में सबसे ज़्यादा।
रोकथाम · सहनशील किस्म RMt 305 लगाएं; पहले लक्षण दिखते ही wettable sulphur (घुलनशील गंधक) का छिड़काव करें, लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
लक्षण · पौधे पीले पड़कर मुरझाते और सूख जाते हैं; जड़ें सड़ी हुई और भूरी।
रोकथाम · Trichoderma से बीज उपचार, अच्छा जल निकास और फसल चक्र।
लक्षण · पत्तियों की ऊपरी सतह पर पीले धब्बे और नीचे की ओर सलेटी फफूंद।
रोकथाम · घनी बुवाई न करें; लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से छिड़काव करें।
लक्षण · पत्तियों पर छोटे भूरे धब्बे, जो बाद में आपस में मिल जाते हैं।
रोकथाम · साफ बीज और फसल चक्र; फफूंदनाशी सिर्फ KVK की सलाह पर।
लक्षण · कोमल टहनियों और नई फलियों पर कीड़े; पत्तियां मुड़ जाती हैं।
रोकथाम · कीड़ों के पहले झुंड दिखते ही नीम तेल का छिड़काव; कीटनाशी लेबल के अनुसार / अपने KVK की सलाह से।
आम खरपतवार · बथुआ, कृष्णनील, जंगली जई और घास वाले खरपतवार
कटाई
अच्छी फसल से मिलता है
6.1–8.1क्विंटल/एकड़
15–20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
दाने की उपज। पत्ती वाली फसल से लगभग 25–30 दिन से कई कटाइयां मिलती हैं।